Какие куры считаются бройлерными?

Какие куры считаются бройлерными?Наши предки, прабабушки и прадедушки о бройлерах ничего не знали. Кур выращивали в основном для получения яиц, а для приготовления нежного цыпленка табака использовали лишь молодых цыплят. Мясо несушек, хотя оно и ароматное, до полной готовности приходилось варить 3—4 часа.

 

Бройлерные породы, появившиеся в результате гибридизации некоторых мясных и мясо-яичных пород, совершили форменную революцию — как в кулинарии, так и в экономике. Быстрый набор веса, позволяющий получить товарную продукцию буквально за считанные месяцы, сразу же сделал бройлеров «звездами» мясного рынка.

 

Изначально бройлерных кур получали путем скрещивания линий породы корниш в качестве отцовских форм и линий породы плимутрок в качестве материнских. Сегодня для выведения новых пород бройлеров используют породы нью-гемпшир, род-айланд, брама, а также кохинхинов и гуданов. Для выведения гибридов, или так называемых кроссов, используют и другие породы домашних кур, скрещивая несколько линий между собой. Именно такое многократное скрещивание и дает гибридную мощь, выражающуюся в скороспелости и большой мышечной массе. Гибридные куры значительно превосходят родительские формы по всем показателям и имеют гораздо более ярко выраженное мясное или яйценоское направление.

 

Сегодня наиболее популярны такие кроссы бройлерных кур: РОСС 308, РОСС 708 и КОББ 500.

 

Самой высокой скороспелостью обладают бройлеры кросса РОСС 708. При промышленном выращивании, включающем не только правильное и качественное кормление, но и строгий температурный режим и режим освещения, в возрасте 5 недель они достигают веса 2,5—3 кг. Однако достичь таких результатов при наличии определенных навыков можно и в домашнем хозяйстве!

 

Кросс КОББ 500 отличается тем, что имеет самую хорошую однородность для переработки. Однако показатель набора веса у КОББ 500 ниже. В 7-недельном возрасте средняя масса тушки бройлеров КОББ 500 составляет 1,8—2 кг.

 

Бройлеры кросса РОСС 308 очень быстро формируют мышечную массу. Среднесуточный привес у этого кросса составляет 55—60 г. Кроме того, куры РОСС 308 интересны тем, что отличаются и хорошей яйценоскостью — одна несушка дает в год примерно 180 яиц.

 

 

Другие публикации по теме:

  • В каком возрасте начинают нестись куры?В каком возрасте начинают нестись куры? Яйца в магазинах дорожают с каждым днем. А обойтись без них на кухне сложно: и выпечка, и салаты, и просто яичница невозможны без этого продукта. Тем более, что это кладезь полезных […]
  • Направления продуктивности курНаправления продуктивности кур Кур подразделяют на яичных, мясных, мясо-яичных, бойцовых и декоративных. Это без сомнений удобно! По крайней мере, любой начинающий птицевод, перед приобретением кур полюбопытствовав, к […]
  • Преимущества и недостатки кур Ломан БраунПреимущества и недостатки кур Ломан Браун Ломан браун – высокорентабельный кросс по соотношению затрат на содержания и доходов от яиц.   Основные его преимущества и особенности:   Высокая яйценоскость. Яйца […]
  • С Новым 2018 Годом!С Новым 2018 Годом! Дорогие друзья, коллеги!   Примите искренние поздравления с Новым 2018 Годом и Рождеством.   Желаем, чтобы наступающий 2018 год принес новые открытия и только […]

Комментарии:

Оставить комментарий

Наша группа в Контаке
Наша группа в Facebook